这是这个年代最顶级的美味,是能救命的油水。
她没犹豫,抄起菜刀。
“咚!”
手起刀落。
她直接切下来足足两斤多肉。
切成四方大块,焯水,撇沫。
锅底烧热,倒油。
虽然心疼油,但这红烧肉要想好吃,就不能省这点东西。
冰糖下锅,炒出糖色。
肉块倒进去,“滋啦”一声巨响!
那声音在狭小的灶房里炸开,肉香味瞬间爆发出来,霸道地钻进鼻孔,顺着窗户缝就飘了出去。
林清月加水,没过肉块,大火烧开,小火慢炖。
林清月坐在灶膛前,往里面添着柴火。
锅里的肉咕嘟咕嘟响着,香气越来越浓郁。
趁着炖肉的功夫,林清月又手脚麻利地削了几个土豆。
“哆哆哆哆——”
刀刃撞击案板的声音密集而有节奏。
土豆丝切得细如发丝,长短均匀。
酸辣土豆丝,开胃解腻。
另一口锅里,大米粥已经熬出了米油,粘稠软烂,那是给顾霆深和婆婆养胃用的。
……
此时,隔壁院子。
“谁家炖肉了?怎么这么香啊!”
“这也太香了吧!”
“好像是顾家那边传来的!”
“这王婶子的厨艺什么时候这么好了?!”
“他们家的懒婆娘不是掏空了他们全家么?他们哪来的钱去买肉啊?”
……
顾家灶房。"