林秀芬拧开盖子，凑近闻了闻，又用筷子头蘸了一点尝了尝，眉头微不可见地动了一下。

“太咸，豆腥味也重。这不行。”

她看向赵小雅，像是在考校她：“你说，做什么吃食，最简单，但也最见功夫？”

赵小雅想了想，小声说：“疙瘩汤？”

“那是糊弄肚子。”林秀芬摇摇头，“是面。一碗最普通的葱油拌面。”

她的话让陈建国和赵小雅都愣住了。

葱油拌面？那不是家里没菜的时候，随便对付一口的东西吗？拿这个去还陆团长那么大的人情？这不是怠慢人吗？

林秀芬看出了他们的疑惑，却没有解释。

对她来说，三十多种香料熬出来的卤水，是她安身立命的本事，是生意。而一碗用最简单食材精心烹制的葱油拌面，藏着的，才是她骨子里对生活品质的讲究，那份烟火气，才是人情。

第二天一早，陈建国就从王大爷家求来了几根最新鲜的小葱。

林秀芬没急着开火，而是让赵小雅把葱洗干净，仔仔细细地切好。

“葱白和葱绿分开。葱白切段，葱绿切丝。”

她自己则另外起锅，热锅冷油，将一把干虾米放进去，用小火慢慢地焙着，直到整个厨房都飘散出一股鲜香。

“小雅，看好了。”林秀芬把焙好的虾米盛出来，锅里留着那底油，“熬葱油，油温不能高。先把葱白放进去，用最小的火，慢慢地熬。”

赵小雅凑过去，只见锅里的油很平静，葱白在油里慢慢地舒展，偶尔冒出一两个细小的泡。